Już niedługo miłośnicy kawy będą mieli okazję spotkać w jednym miejscu ekspertów branży kawowej. Wśród wystawców 19. Międzynarodowych Targów Gastronomicznych EuroGastro obecni będą producenci i dystrybutorzy kawy oraz dostawcy ekspresów i sprzętów do jej parzenia. Po raz siódmy zorganizowana zostanie również Olimpiada Kawy®. Targi EuroGastro odbędą się w dniach 25-27 marca br. w Centrum Targowo-Kongresowym MT Polska przy ul. Marsa 56c w Warszawie.
Statystyczny Polak wypija już praktycznie tyle samo kawy ile herbaty, czyli filiżankę dziennie. Według badań Euromonitor International prognozowana wartość rynku kawy w Polsce w 2015 roku wyniesie blisko 5,34 mld złotych, co oznacza 1,2% wzrost w stosunku do poprzedniego roku. Picie kawy stało się stylem życia, a moda na ten aromatyczny napój na stałe zagościła w naszym kraju. Poza jakością podawanego naparu Polacy coraz częściej zwracają uwagę na atmosferę miejsca i celebrują picie kawy, która podawana jest już we wszystkich rodzajach lokali gastronomicznych.
Sektor kawowy na EuroGastro
Na Targach EuroGastro w wydzielonym sektorze będzie można spotkać nie tylko producentów kawy, ale i firmy świadczące kompleksowe usługi, od dystrybucji różnych gatunków kawy, poprzez sprzęt i akcesoria do jej parzenia, serwis maszyn, a także profesjonalne szkolenia dla baristów. Wśród wystawców znajdą się firmy oferujące dodatki do kaw, jak też filiżanki, szklanki, czy papierowe kubeczki.
Do przygotowania smacznego napoju oprócz dobrego surowca potrzebny jest też odpowiedni sprzęt i wiedza, jak go wykorzystać. Jak mówi Tomasz Obracaj, prezes firmy Apro Trade, jeden z założycieli i ambasador SCAE (Speciality Coffee Association of Europe), Targi EuroGastro to odpowiednie miejsce na dokonanie przeglądu oferty, zarówno jeśli chodzi o samą kawę, jak i dostępne ekspresy. – Kultura picia kawy, często nazywanej małą siostrą wielkiej gastronomii, rozwija się w Polsce bardzo dynamicznie. Na temat kawy wiemy coraz więcej, warto jednak tę wiedzę dalej pogłębiać. To tutaj odwiedzający dowiedzą się jak zaparzyć „czarne złoto”, aby przy użyciu nowoczesnych ekspresów wydobyć z ziaren to, co najlepsze – dodaje.
Zmagania baristów
Podczas Targów EuroGastro odbędzie się VII Olimpiady Kawy®, którą Apro Trade/ Akademia Kawy® organizuje we współpracy z firmą MT Targi Polska, gospodarzem targów. Podstawowym celem zawodów jest edukacja młodych baristów, a także wyłonienie najlepszych. Uczestnicy będą musieli wykazać się umiejętnościami, wiedzą i pasją w czterech dyscyplinach: Espresso na czas, Latte Art, Irish Coffee i Cup Tasting. Baristów ocenią polscy mistrzowie oraz akredytowani sędziowie.
W Olimpiadzie Kawy® można wziąć udział tylko raz. Zawody przeznaczone są dla osób, które dotychczas nie startowały w żadnych innych mistrzostwach kawowych. Do rywalizacji stanie 14 uczestników, decyduje kolejność zgłoszeń, a udział jest odpłatny.
Targowa premiera
Podczas Targów EuroGastro po raz pierwszy zaprezentowana zostanie nowa marka premium „Tom Caffè”. Będą to mieszanki, które zadowolą najbardziej wymagających klientów. Twórcą “Tom Caffè” jest Tomasz Obracaj, który od 33 lat związany jest zawodowo z kawą. Marka powstała w wyniku połączenia jakości, doświadczenia, wiedzy i pasji.
Patronat Honorowy
Targi EuroGastro odbędą się pod Honorowym Patronatem Janusza Piechocińskiego, Wiceprezesa Rady Ministrów i Ministra Gospodarki.
Informacje praktyczne
Dla miłośników kawy, którzy zarejestrują się przez Internet, przewidziana jest 50% zniżka na bilet wstępu na Targi EuroGastro. Więcej informacji, formularze rejestracyjne oraz regulamin Olimpiady znajdują się na stronie www.eurogastro.com.pl.
